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1、1.米洗好后，提前用浸泡1个小时.(米提前泡过，就比较容易煮熟. 不容易燋底.)2.排骨放盐。

2、酱油，料酒，生粉。

3、油，姜丝，蒜茸拌匀腌15分钟.3.在沙锅的内壁抹上油。

4、(这样不易糊底)然后把泡好的米倒进锅里.先用中火，等水煮到开始沸腾后，把火调小。

5、等饭开妈冒泡，起饭眼时，把腌好的排骨放进锅里。

6、用筷子拨散后，合上盖用小火继续焖5-10 分钟(听到没水声，只有吱吱响就差不多了.)4.然后熄火。

7、再焖10分钟 就可开盖，洒上葱花再合上盖焖1-2分钟就可以起筷了，等不及了吧?。

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